Receptury teplých pokrmů + CD - 7. vydání

Nejprodávanější učebnice pro SŠ 2018

kliknutím zvětšíte
Receptury teplých pokrmů + CD - 7. vydání Runštuk Radek - R plus
Receptury teplých pokrmů + CD - 7. vydání Runštuk Radek - R plus Receptury teplých pokrmů + CD - 7. vydání Runštuk Radek - R plus Receptury teplých pokrmů + CD - 7. vydání Runštuk Radek - R plus
ks
Kód:0252595
Nakladatel:Runštuk Radek - R plus
Cena s DPH : 505,- Kč
DPH:10 %
Sleva celkem:13 %
Původní cena s DPH:580,- Kč
Dostupnost:31 - 50ks
Autor: Runštuk a kolektiv Jaroslav
Nakladatel: Runštuk Radek - R plus
EAN: 9788090409323
ISBN: 978-80-904093-2-3
Počet stran: 584
Typ: Vázaný
Počet stran: 0
Vydání: 7
Rozměr: 285x194x47
Hmotnost: 1.346
Datum uvedení: 05.08.2015
Aktuální 7. přepracované vydání souboru "Receptury teplých pokrmů + CD“ - Jaroslav Runštuk a kol., které téměř na 600 stranách představuje tradiční i moderní pokrmy především české kuchyně. Obsahuje rovněž přehled legislativních a hygienických předpisů. Nově bylo doplněno o kapitolu „NOVÉ RECEPTURY“, které odrážejí aktuální moderní trendy naší gastronomie. Dále je do publikace zařazena informace o ALERGENECH, seznam alergenů a další povinnosti podnikatelů, jak o nich informovat zákazníky. K problematice alergenů je uvedeno i sdělení UI SZPI. Nově jsou uváděny i výtěžnosti u vybraných surovin při přípravě pokrmů s pomocí moderních technologických zařízení – konvektomatů.



Publikace je opět doplněna CD ROMem, na kterém naleznete řadu potřebných a užitečných informací určených nejen zkušeným kuchařům, ale i žákům a studentům gastronomických oborů.

V této verzi naleznete řadu novinek a rozšíření původních rubrik. Novinkou je software "GEKON LITE", což je webová aplikace, která v základní verzi umožňuje vyhledávání v recepturách pomocí široké škály filtrů, zařazování receptur do kategorií a vytváření množstevní kalkulace surovin. "GEKON LITE" je omezená licence pro uživatele publikace Receptury teplých pokrmů s použitím aktivačního klíče.
Rubrika přílohy, hygiena je rozšířena o informace o ALERGENECH a o část MODERNÍ TECHNOLOGICKÁ ZAŘÍZENÍ.

Rovněž rubrika rozbory mas byla rozšířena, a to o dělení jehněčího masa, drůbeže a králíka domácího.
K rozšíření došlo i v rubrice receptury v moderní úpravě, kde naleznete již téměř sto fotografií pokrmů, které Vám mohou být inspirací.

Již tradiční součástí CD ROMu je rubrika, která obsahuje překlady názvů pokrmů do angličtiny, němčiny, polštiny a ruštiny. Překlady je možno využít pro sestavování jídelních lístků v jazykových mutacích s možností exportu vybrané mutace do txt formátu. Vyhledávání je možno provádět podle kategorie pokrmů. Pro lepší orientaci obsahují exportované překlady i číslo receptury. Restauračním provozům tato novinka umožní tvorbu jídelních lístků pro zahraniční návštěvníky a studentům hotelových škol pak může být vhodnou pomůckou při výuce cizích jazyků.

Věříme, že publikace Receptury teplých pokrmů i přiložený CD ROM bude Vašim pomocníkem a přispěje k hlavnímu cíly, kterým je spokojenost strávníka.

Související zboží - Receptury teplých pokrmů + CD - 7. vydání

Receptury studených pokrmů
Aktuálně vydaný soubor čítá 816 stran a je opět sladěn s platnou legislativou. Řada ...
Kód: 0134845
Autor: Runštuk a kolektiv Jaroslav
EAN: 9788090249295
Počet stran: 0
Dostupnost: více jak 100ks
Cena s DPH431,-
Sleva13 %
Původní cena495,-
Cukrářská výroba I
Zabývá se základy cukrářské výroby a popisuje přípravu a výrobu náplní a polev pro ...
Kód: 0231421
Autor: Bláha L., Conková V., Kadlec F.
EAN: 9788073330965
Dostupnost: Poslední kusy
Cena s DPH200,-
Sleva11 %
Původní cena225,-
Receptury pro cukrářskou výrobu - Těsta a hmoty
Nová vydání osvědčeného souboru odborných publikací informují rovněž o požadavcích na ...
Kód: 0243487
Autor: kolektiv autorů
EAN: 9788085970511
Dostupnost: více jak 100ks
Cena s DPH143,-
Receptury pro cukrářskou výrobu - Korpusy
Nová vydání osvědčeného souboru odborných publikací informují rovněž o požadavcích na ...
Kód: 0243514
Autor: kolektiv autorů
EAN: 9788085970538
Dostupnost: více jak 100ks
Cena s DPH133,-

Zboží ze stejné kategorie - Receptury teplých pokrmů + CD - 7. vydání

Recepty naší rodiny 2
Již druhé vydání 2. kuchařky z úspěšné řady Receptů naší rodiny. Obsahuje to ...
Kód: 0123714
Autor: neuveden
EAN: 9788073221027
Dostupnost: 51 - 70ks
Cena s DPH109,-
Sleva13 %
Původní cena125,-
Z babiččina receptáře - vaříme, pečeme, zavařujeme, domácí lékárna
Mnoho z nás vzpomíná na ty vynikající pokrmy, které vařily naše babičky. A autoři této ...
Kód: 0235681
Autor: Doležal Vladimír, Doležalová Alena
EAN: 9788073221706
Dostupnost: více jak 100ks
Cena s DPH434,-
Sleva13 %
Původní cena499,-
Moje domácí kuchyně
Co vaří doma Zdeněk Pohlreich ?
Kód: 0256063
Autor: Pohlreich Zdeněk
EAN: 9788090571037
Počet stran: 0
Dostupnost: více jak 100ks
Cena s DPH347,-
Sleva13 %
Původní cena399,-
Babicovy dobroty
Jiří Babica (1961), oblíbený protagonista cookingshow Babicovy dobroty televize Nova, ...
Kód: 0150384
Autor: Babica Jiří
EAN: 9788072813896
Dostupnost: Poslední kusy
Cena s DPH299,-
Kuchařka pro dceru - 5. přepracované vydání
Jak se naučit vařit dobře a s chutí? Jak překonat nástrahy složitějších jídel a ...
Kód: 0256750
Autor: Zatloukalová Jana Florentýna
EAN: 9788090580619
Dostupnost: více jak 100ks
Cena s DPH399,-
Kitchenette Rok v kuchyni
Publikace Kitchenette Rok v kuchyni vychází z blogu www.kitchenette.cz, který již dva roky ...
Kód: 0245328
Autor: Pavleje Markéta
EAN: 9788090582804
Dostupnost: 51 - 70ks
Cena s DPH344,-
Sleva13 %
Původní cena395,-
Čtyři roční období na talíři
Životním posláním autorů této jedinečné knihy je vaření. Poprvé se potkali v roce 1978, ...
Kód: 0269311
Autor: Sapík Jaroslav, Babica Jiří
EAN: 9788072815098
Dostupnost: více jak 100ks
Cena s DPH304,-
Sleva13 %
Původní cena349,-
SNADNO & RYCHLE 2 - Jednoduché recepty pro každý den
Autor Pražské kuchařky a celé řady úspěšných kuchařských knih Roman Vaněk navazuje ...
Kód: 0262578
Autor: Vaněk Roman
EAN: 9788087737255
Počet stran: 0
Dostupnost: více jak 100ks
Cena s DPH260,-
Sleva13 %
Původní cena299,-
Karolína - Domácí kuchařka - Jídlo jako vášeň
Třetí kniha gastronomické novinářky a televizní kuchařky Karolíny Kamberské navazuje na ...
Kód: 0269214
Autor: Kamberská Karolína
EAN: 9788027004799
Počet stran: 0
Dostupnost: více jak 100ks
Cena s DPH347,-
Sleva13 %
Původní cena399,-

Váš dotaz Receptury teplých pokrmů + CD - 7. vydání

Vaše jméno, příjmení, firma:*
Váš email:*
Váš telefon:*
Váš dotaz:*
opiště kód:* antispam
     Více informací
Více informací

Pošlete odkaz svému známénu

Vaše jméno
Váš email
Email Vašeho známého
Opište kód z obrázku antispam
Copyright © www.oblibeneknihy.cz, provozováno na systému tvorba e-shopu a pronájem e-shopu Shop5.cz

© www.oblibeneknihy.cz

Při poskytování služeb nám pomáhají soubory cookie. Používáním našich služeb vyjadřujete souhlas s naším používáním souborů cookie.   Další informace

Obsah Vašeho košíku   0,- CZK