Receptury teplých pokrmů + CD - 7. vydání Runštuk Radek - R plus

Aktuální 7. přepracované vydání souboru "Receptury teplých pokrmů + CD“ - Jaroslav Runštuk a kol., které téměř na 600 stranách ...

oblibeneknihy.cz

Receptury teplých pokrmů + CD - 7. vydání

kliknutím zvětšíte
Receptury teplých pokrmů + CD - 7. vydání Runštuk Radek - R plus
Receptury teplých pokrmů + CD - 7. vydání Runštuk Radek - R plus Receptury teplých pokrmů + CD - 7. vydání Runštuk Radek - R plus Receptury teplých pokrmů + CD - 7. vydání Runštuk Radek - R plus
ks
Kód:0252595
Nakladatel:Runštuk Radek - R plus
Cena s DPH : 516,- CZK
DPH:10 %
Sleva celkem:11 %
Původní cena s DPH:580,- CZK
Dostupnost:více jak 100ks
Sklad:100 ks
Autor: Runštuk a kolektiv Jaroslav
Nakladatel: Runštuk Radek - R plus
EAN: 9788090409323
ISBN: 978-80-904093-2-3
Počet stran: 584
Typ: Vázaný
Počet stran: 0
Vydání: 7
Rozměr: 285x194x47
Hmotnost: 1.346
Datum uvedení: 05.08.2015
Aktuální 7. přepracované vydání souboru "Receptury teplých pokrmů + CD“ - Jaroslav Runštuk a kol., které téměř na 600 stranách představuje tradiční i moderní pokrmy především české kuchyně. Obsahuje rovněž přehled legislativních a hygienických předpisů. Nově bylo doplněno o kapitolu „NOVÉ RECEPTURY“, které odrážejí aktuální moderní trendy naší gastronomie. Dále je do publikace zařazena informace o ALERGENECH, seznam alergenů a další povinnosti podnikatelů, jak o nich informovat zákazníky. K problematice alergenů je uvedeno i sdělení UI SZPI. Nově jsou uváděny i výtěžnosti u vybraných surovin při přípravě pokrmů s pomocí moderních technologických zařízení – konvektomatů.



Publikace je opět doplněna CD ROMem, na kterém naleznete řadu potřebných a užitečných informací určených nejen zkušeným kuchařům, ale i žákům a studentům gastronomických oborů.

V této verzi naleznete řadu novinek a rozšíření původních rubrik. Novinkou je software "GEKON LITE", což je webová aplikace, která v základní verzi umožňuje vyhledávání v recepturách pomocí široké škály filtrů, zařazování receptur do kategorií a vytváření množstevní kalkulace surovin. "GEKON LITE" je omezená licence pro uživatele publikace Receptury teplých pokrmů s použitím aktivačního klíče.
Rubrika přílohy, hygiena je rozšířena o informace o ALERGENECH a o část MODERNÍ TECHNOLOGICKÁ ZAŘÍZENÍ.

Rovněž rubrika rozbory mas byla rozšířena, a to o dělení jehněčího masa, drůbeže a králíka domácího.
K rozšíření došlo i v rubrice receptury v moderní úpravě, kde naleznete již téměř sto fotografií pokrmů, které Vám mohou být inspirací.

Již tradiční součástí CD ROMu je rubrika, která obsahuje překlady názvů pokrmů do angličtiny, němčiny, polštiny a ruštiny. Překlady je možno využít pro sestavování jídelních lístků v jazykových mutacích s možností exportu vybrané mutace do txt formátu. Vyhledávání je možno provádět podle kategorie pokrmů. Pro lepší orientaci obsahují exportované překlady i číslo receptury. Restauračním provozům tato novinka umožní tvorbu jídelních lístků pro zahraniční návštěvníky a studentům hotelových škol pak může být vhodnou pomůckou při výuce cizích jazyků.

Věříme, že publikace Receptury teplých pokrmů i přiložený CD ROM bude Vašim pomocníkem a přispěje k hlavnímu cíly, kterým je spokojenost strávníka.

Zboží ze stejné kategorie - Receptury teplých pokrmů + CD - 7. vydání

Muži sobě
Kuchařku určená mužům, v které jsou rychlé a snadné recepty na jídla, která chutnají ...
Kód: 0226016
Autor: Humpolcová Zuzana
EAN: 9788090547308
Dostupnost: 51 - 70ks
Cena s DPH434,- CZK
Sleva13 %
Původní cena499,- CZK
Sváteční menu od polévky po dezert (Edice Apetit)
17. kuchařka z Edice Apetit Ve čtyřech tematicky rozdělených kapitolách vám nabízíme 103 ...
Kód: 0245913
Autor: neuveden
EAN: 9788087575215
Dostupnost: 70 - 100ks
Cena s DPH260,- CZK
Sleva13 %
Původní cena299,- CZK
Kublanka vaří doma - Přes 70 důvodů, proč vařit doma
Rodina – dokud ji tvoří dva, dá se jídlo řešit všelijak a klidně hřešit každý den. ...
Kód: 0038966
Autor: Kardovi Blanka a Jakub
EAN: 9788075492838
Dostupnost: více jak 100ks
Cena s DPH299,- CZK
Správná kuchařka s fantazií - 20 surovin, které vás inspirují v kuchyni
Když nastane sezona chřestu, dýní, cuket… Vařte snadno, rychle, úsporně a jinak z ...
Kód: 0035762
Autor: Kinclová Pavlína, Kincl Martin
EAN: 9788024923727
Počet stran: 0
Dostupnost: více jak 100ks
Cena s DPH260,- CZK
Sleva13 %
Původní cena299,- CZK
Cider v kuchyni - Nové netradiční recepty
Staré pořekadlo – jedno jablko denně odhání doktora – je nyní možné vztáhnout i na ...
Kód: 0133013
Autor: Suchomelová Markéta
EAN: 9788071973485
Dostupnost: Poslední kusy
Cena s DPH75,- CZK
Sleva49 %
Původní cena149,- CZK
Tak vařím já - 120 receptů pro vytížené mamky
Úspěšná česká herečka, nyní známá z televizních obrazovek i jako zdatná kuchařka, ...
Kód: 0178485
Autor: Hrubešová Markéta
EAN: 9788020424402
Dostupnost: 31 - 50ks
Cena s DPH260,- CZK
Sleva13 %
Původní cena299,- CZK

Váš dotaz Receptury teplých pokrmů + CD - 7. vydání

Vaše jméno, příjmení, firma:*
Váš email:*
Váš telefon:*
Váš dotaz:*
opiště kód:* antispam

Pošlete odkaz svému známénu

Vaše jméno
Váš email
Email Vašeho známého
Opište kód z obrázku antispam
Copyright © www.oblibeneknihy.cz, provozováno na systému tvorba e-shopu a pronájem e-shopu Shop5.cz

© www.oblibeneknihy.cz

Při poskytování služeb nám pomáhají soubory cookie. Používáním našich služeb vyjadřujete souhlas s naším používáním souborů cookie.   Další informace