Receptury teplých pokrmů + CD - 7. vydání Runštuk Radek - R plus

Aktuální 7. přepracované vydání souboru "Receptury teplých pokrmů + CD“ - Jaroslav Runštuk a kol., které téměř na 600 stranách ...

oblibeneknihy.cz

Receptury teplých pokrmů + CD - 7. vydání

kliknutím zvětšíte
Receptury teplých pokrmů + CD - 7. vydání Runštuk Radek - R plus
Receptury teplých pokrmů + CD - 7. vydání Runštuk Radek - R plus Receptury teplých pokrmů + CD - 7. vydání Runštuk Radek - R plus Receptury teplých pokrmů + CD - 7. vydání Runštuk Radek - R plus
ks
Kód:0252595
Nakladatel:Runštuk Radek - R plus
Cena s DPH : 505,- CZK
DPH:10 %
Sleva celkem:13 %
Původní cena s DPH:580,- CZK
Dostupnost:31 - 50ks
Sklad:31 ks
Autor: Runštuk a kolektiv Jaroslav
Nakladatel: Runštuk Radek - R plus
EAN: 9788090409323
ISBN: 978-80-904093-2-3
Počet stran: 584
Typ: Vázaný
Počet stran: 0
Vydání: 7
Rozměr: 285x194x47
Hmotnost: 1.346
Datum uvedení: 05.08.2015
Aktuální 7. přepracované vydání souboru "Receptury teplých pokrmů + CD“ - Jaroslav Runštuk a kol., které téměř na 600 stranách představuje tradiční i moderní pokrmy především české kuchyně. Obsahuje rovněž přehled legislativních a hygienických předpisů. Nově bylo doplněno o kapitolu „NOVÉ RECEPTURY“, které odrážejí aktuální moderní trendy naší gastronomie. Dále je do publikace zařazena informace o ALERGENECH, seznam alergenů a další povinnosti podnikatelů, jak o nich informovat zákazníky. K problematice alergenů je uvedeno i sdělení UI SZPI. Nově jsou uváděny i výtěžnosti u vybraných surovin při přípravě pokrmů s pomocí moderních technologických zařízení – konvektomatů.



Publikace je opět doplněna CD ROMem, na kterém naleznete řadu potřebných a užitečných informací určených nejen zkušeným kuchařům, ale i žákům a studentům gastronomických oborů.

V této verzi naleznete řadu novinek a rozšíření původních rubrik. Novinkou je software "GEKON LITE", což je webová aplikace, která v základní verzi umožňuje vyhledávání v recepturách pomocí široké škály filtrů, zařazování receptur do kategorií a vytváření množstevní kalkulace surovin. "GEKON LITE" je omezená licence pro uživatele publikace Receptury teplých pokrmů s použitím aktivačního klíče.
Rubrika přílohy, hygiena je rozšířena o informace o ALERGENECH a o část MODERNÍ TECHNOLOGICKÁ ZAŘÍZENÍ.

Rovněž rubrika rozbory mas byla rozšířena, a to o dělení jehněčího masa, drůbeže a králíka domácího.
K rozšíření došlo i v rubrice receptury v moderní úpravě, kde naleznete již téměř sto fotografií pokrmů, které Vám mohou být inspirací.

Již tradiční součástí CD ROMu je rubrika, která obsahuje překlady názvů pokrmů do angličtiny, němčiny, polštiny a ruštiny. Překlady je možno využít pro sestavování jídelních lístků v jazykových mutacích s možností exportu vybrané mutace do txt formátu. Vyhledávání je možno provádět podle kategorie pokrmů. Pro lepší orientaci obsahují exportované překlady i číslo receptury. Restauračním provozům tato novinka umožní tvorbu jídelních lístků pro zahraniční návštěvníky a studentům hotelových škol pak může být vhodnou pomůckou při výuce cizích jazyků.

Věříme, že publikace Receptury teplých pokrmů i přiložený CD ROM bude Vašim pomocníkem a přispěje k hlavnímu cíly, kterým je spokojenost strávníka.

Související zboží - Receptury teplých pokrmů + CD - 7. vydání

Receptury studených pokrmů
Cena s DPH:431,-
Sleva:13,0 %
Cukrářská výroba I
Cena s DPH:200,-
Sleva:13,0 %

Zboží ze stejné kategorie - Receptury teplých pokrmů + CD - 7. vydání

Kuchařka pro zamilované
Láska prochází žaludkem, tedy pokud zrovna nedržíte dietu. Ale to s touto knihou skutečně ...
Kód: 0199353
Autor: Frej David
EAN: 9788072544936
Dostupnost: Poslední kusy
Cena s DPH104,- CZK
Sleva13 %
Původní cena119,- CZK
Pošli recept! 3 - Nedělní oběd
Kdo rád jí, je v životě šťastnější Udělejte radost sobě i svým blízkým a uvařte si ...
Kód: 0251046
Autor: neuveden
EAN: 9788087575369
Dostupnost: 70 - 100ks
Cena s DPH59,- CZK
Sleva40 %
Původní cena99,- CZK
Tajné slavnostní recepty naší babičky
Recepty jsou zaměřeny na slavnostní chvíle v rodině, kdy je potřeba servírovat neobvyklé ...
Kód: 0146604
Autor: Trnková Klára
EAN: 9788087209264
Dostupnost: více jak 100ks
Cena s DPH51,- CZK
Sleva13 %
Původní cena59,- CZK
Babicovy dobroty
Jiří Babica (1961), oblíbený protagonista cookingshow Babicovy dobroty televize Nova, ...
Kód: 0150384
Autor: Babica Jiří
EAN: 9788072813896
Dostupnost: Poslední kusy
Cena s DPH260,- CZK
Sleva13 %
Původní cena299,- CZK
Babicovy dobroty 2.
Jiří Babica (1961), protagonista oblíbené cooking show Babicovy dobroty televize Nova, ...
Kód: 0158283
Autor: Babica Jiří
EAN: 9788072814053
Dostupnost: Poslední kusy
Cena s DPH260,- CZK
Sleva13 %
Původní cena299,- CZK
Guláše a jejich příbuzní
Jestliže by se kdy konala veřejná anketa o nejpopulárnější pokrm, pak by u nás nepochybně ...
Kód: 0304792
Autor: Žurman Alexandr
EAN: 9788087867280
Dostupnost: více jak 100ks
Cena s DPH138,- CZK
Sleva13 %
Původní cena159,- CZK
Jak chutná dolce vita - Klasické i moderní recepty z Říma
Řím – těžko bychom v Evropě hledali město víc prostoupené dějinami a tradicí. Jejich ...
Kód: 0276190
Autor: Galassová Eleonora
EAN: 9788075292919
Dostupnost: více jak 100ks
Cena s DPH434,- CZK
Sleva13 %
Původní cena499,- CZK
Kuchařská kniha první české školy kuchařské
Česká kuchyně má v posledních letech pověst nepříliš zdravé, těžké, nemoderní a také ...
Kód: 0252726
Autor: spolek Domácnost
EAN: 9788073901257
Dostupnost: předobjednávka 31.05.2018
Cena s DPH173,- CZK
Sleva13 %
Původní cena199,- CZK
Jamie Oliver - Superfood hravě a zdravě
Jeho nová kniha obsahuje recepty na 30 snídaní, 30 obědů a 30 večeří a také nevšední a ...
Kód: 0269290
Autor: Oliver Jamie
EAN: 9788090500389
Počet stran: 0
Dostupnost: více jak 100ks
Cena s DPH565,- CZK
Sleva13 %
Původní cena649,- CZK

Váš dotaz Receptury teplých pokrmů + CD - 7. vydání

Vaše jméno, příjmení, firma:*
Váš email:*
Váš telefon:*
Váš dotaz:*
opiště kód:* antispam

Pošlete odkaz svému známénu

Vaše jméno
Váš email
Email Vašeho známého
Opište kód z obrázku antispam
Copyright © www.oblibeneknihy.cz, provozováno na systému tvorba e-shopu a pronájem e-shopu Shop5.cz

© www.oblibeneknihy.cz

Při poskytování služeb nám pomáhají soubory cookie. Používáním našich služeb vyjadřujete souhlas s naším používáním souborů cookie.   Další informace

Obsah Vašeho košíku   0,- CZK