Receptury teplých pokrmů

kliknutím zvětšíte
Receptury teplých pokrmů Runštuk Radek - R plus
ks
Kód:0354214
Nakladatel:Runštuk Radek - R plus
Cena s DPH : 518,- Kč
DPH:10 %
Sleva celkem:13 %
Původní cena s DPH:595,- Kč
Dostupnost:31 - 50ks
Autor: Runštuk Jaroslav a kolektiv
Nakladatel: Runštuk Radek - R plus
EAN: 9788090409347
Počet stran: 584
Typ: Vázaný
Počet stran: 0
Vydání: 8
Rozměr: 285x193x48
Hmotnost: 1.326
Datum uvedení: 23.07.2019
Aktuální 8. přepracované vydání souboru „Receptury teplých pokrmů“ - Jaroslav Runštuk a kol., které téměř na 600 stranách představuje tradiční i moderní pokrmy především české kuchyně. Obsahuje rovněž přehled aktualizovaných legislativních a hygienických předpisů, kapitolu „NOVÉ RECEPTURY“, která odráží moderní trendy naší gastronomie. Dále je do publikace zařazena informace o ALERGENECH, seznam alergenů a další povinnosti podnikatelů, jak o nich informovat zákazníky. K problematice alergenů je uvedeno i sdělení UI SZPI. Dále jsou uváděny i výtěžnosti u vybraných surovin při přípravě pokrmů s pomocí moderních technologických zařízení – konvektomatů.


Vlastník publikace má možnost na webových stránkách www.receptury.com, získat další bohaté informace, které slouží pro lepší orientaci především vedoucím provozním zaměstnancům, studentům a žákům odborných škol.

Při tvorbě jídelních lístků je možné například využít překlady do čtyř světových jazyků v angličtině, němčině, polštině a ruštině. Překlady mají možnost exportu vybrané mutace do txt formátu. Vyhledávání je prováděno podle kategorie pokrmů. Pro lepší orientaci obsahují exportované překlady i číslo receptury.

Na zmíněných webových stránkách je mimo jiné i rubrika, která zahrnuje dělení vepřového, hovězího, telecího, ale také jehněčího masa, drůbeže a králíka domácího.

Prostřednictvím zmíněných webových stránek můžete využít i "GEKON LITE", což je webová aplikace, která v základní verzi umožňuje vyhledávání v recepturách pomocí široké škály filtrů, zařazování receptur do kategorií a vytváření množstevní kalkulace surovin. "GEKON LITE" je omezená licence pro uživatele publikace Receptury teplých pokrmů s použitím aktivačního klíče.

Své zájemce jistě nalezne i rubrika „Receptury v moderní úpravě“, která obsahuje již téměř sto fotografií pokrmů, které Vám mohou být inspirací.

Věříme, že publikace Receptury teplých pokrmů i webové stránky, budou Vašim pomocníkem a přispějí k hlavní prioritě, kterou je spokojenost strávníka.

Související zboží - Receptury teplých pokrmů

Receptury studených pokrmů
Aktuálně vydaný soubor čítá 816 stran a je opět sladěn s platnou legislativou. Řada ...
Kód: 0134845
Autor: Runštuk Jaroslav a kolektiv
EAN: 9788090249295
Počet stran: 0
Dostupnost: více jak 100ks
ks
Cena s DPH431,-
Sleva13 %
Receptury pro cukrářskou výrobu - Těsta a hmoty
Nová vydání osvědčeného souboru odborných publikací informují rovněž o požadavcích na ...
Kód: 0338173
Autor: Stejskalová Jaroslava, Kadlec František, Nováková Ivana
EAN: 9788085970517
Dostupnost: Poslední kusy
ks
Cena s DPH143,-
Receptury pro cukrářskou výrobu - Náplně, modelovací hmoty, polevy, upravené suroviny
Nová vydání osvědčeného souboru odborných publikací informují rovněž o požadavcích na ...
Kód: 0338172
Autor: Stejskalová Jaroslava, Kadlec František, Nováková Ivana
EAN: 9788085970548
Dostupnost: Poslední kusy
ks
Cena s DPH153,-
Receptury pro cukrářskou výrobu - Korpusy
Nová vydání osvědčeného souboru odborných publikací informují rovněž o požadavcích na ...
Kód: 0338171
Autor: Stejskalová Jaroslava, Kadlec František, Nováková Ivana
EAN: 9788085970531
Dostupnost: Poslední kusy
ks
Cena s DPH133,-

Zboží ze stejné kategorie - Receptury teplých pokrmů

Vaříme zdravě, chutně a hospodárně
Klasická kuchařka určená pro domácí vaření představuje dnes už vskutku národní ...
Kód: 0038865
Autor: Břízová Joza, Klimentová Maryna a kolektiv
EAN: 9788075492609
Dostupnost: více jak 100ks
ks
Cena s DPH347,-
Sleva13 %
Zelenina, moje láska
V druhé knize šéfkuchaře Marcela Ihnačáka Zelenina, moje láska se spolu s ním zamilujete do ...
Kód: 0232559
Autor: Ihnačák Marcel
EAN: 9788073918224
Dostupnost: Poslední kusy
ks
Cena s DPH499,-
Tajné vánoční recepty naší babičky
Tato knížka, první z řady malých babiččiných sešitků, je věnována kuchařským ...
Kód: 0140898
Autor: Trnková Klára
EAN: 9788090399914
Počet stran: 0
Dostupnost: 51 - 70ks
ks
Cena s DPH51,-
Sleva13 %
Šéfkuchařův rok - jaro, léto, podzim, zima
Žák šéfkuchaře Zdeňka Pohlreicha Jiří Štift vařil v InterContinentalu, na luxusním ...
Kód: 0034039
Autor: Štift Jiří
EAN: 9788024913261
Dostupnost: 31 - 50ks
ks
Cena s DPH399,-
Recepty ze šumavské vesnice
Kuchařka plná tradičních šumavských receptů, předávaných po dlouhá léta z generace na ...
Kód: 0279429
Autor: Kohoutová Lucie
EAN: 9788073221997
Dostupnost: 51 - 70ks
ks
Cena s DPH304,-
Sleva13 %
Připraveno do 30 minut
V dnešní uspěchané době má jen málokdo čas a chuť trávit u plotny dlouhé hodiny. Přesto ...
Kód: 0367520
Autor: Kubrová Lucie
EAN: 9788087575918
Dostupnost: více jak 100ks
ks
Cena s DPH349,-
Jarní a zimní zeleninové menu - váz.
Česká zelenina je náš národní poklad, který mnozí z nás nedoceňují a dávají přednost ...
Kód: 0161995
Autor: Momčilová Pavla
EAN: 9788085936650
Dostupnost: Poslední kusy
ks
Cena s DPH149,-
Sleva21 %
Zimní kuchařka
Kuchařka sestavená z receptů z časopisu Prima Fresh přináší recepty pro krátké, tmavé ...
Kód: 0041155
Autor: neuveden
EAN: 9788076179073
Dostupnost: předobjednávka 16.10.2019
ks
Cena s DPH399,-
Paleo vaření snadno a bez námahy
I v současnosti chce mít člověk hodnotnou stravu a neztrácet vařením příliš času. V ...
Kód: 0266961
Autor: Kintrup Martin
EAN: 9788027101900
Dostupnost: Poslední kusy
ks
Cena s DPH149,-
Sleva50 %
Copyright © www.oblibeneknihy.cz, provozováno na systému tvorba e-shopu a pronájem e-shopu Shop5.cz

© www.oblibeneknihy.cz

Při poskytování služeb nám pomáhají soubory cookie. Používáním našich služeb vyjadřujete souhlas s naším používáním souborů cookie.   Další informace

Obsah Vašeho košíku   0,- CZK