Dilema všežravce
Kód: 0141971Související produkty
Detailní popis produktu
Autor se ve své mimořádně čtivé práci zaměřuje na velkovýrobu potravin v USA, ovšem jeho poznatky jsou stejně platné pro všechny vyspělé země západního světa.
Krom alarmujícího reportážního popisu samotné produkce uvažuje i o tom, jaký má dopad na krajinu, hospodářské plodiny a zvířata, ale i na skladbu našeho jídelníčku, stravovací návyky, kulturu stolování i zdraví člověka. Jeho popis průmyslového zpracování potravin, do kterého vstupuje chemie či genetické inženýrství, je varovný, autor nicméně v této i dalších svých knihách nabízí i východisko. Prostá doporučení typu "nejezte nic, co by vaše babička nepovažovala za potravinu" či "nekupujte nic, co je složeno víc než z pěti ingrediencí", apelování na návrat tradičním receptům a místním dodavatelům jsou stejně platná i pro českého čtenáře. Michael Pollan se této tematice věnuje soustavně a s mimořádným čtenářským ohlasem. Mezi jeho knihami najdeme tituly jako Obrana jídla: Jedlíkův manifest či Pravidla pro stravu: Jedlíkův manuál.Doplňkové parametry
Kategorie: | Zdravý způsob života |
---|---|
Hmotnost: | 0.72 kg |
Autor: | Michael Pollan |
Datum vydání: | 07/2013 |
Druh: | Kniha |
Edice: | Zip |
Jazyk: | CZE |
Značka: | Dokořán |
Vazba: | Pevná s přebalem lesklá |
ISBN: | 978-80-257-0896-5 |
Počet stran: | 368 |
Výška: | 238,0 |
Šířka: | 168,0 |
Tloušťka: | 26,0 |
Formát: | hmot |
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Přidat hodnocení
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Pouze registrovaní uživatelé mohou vkládat příspěvky. Prosím přihlaste se nebo se registrujte.