Stolničení v kostce
Kód: 0504079Související produkty
Detailní popis produktu
Pro potřeby pracovníků veřejného stravování, studentům i účastníkům rekvalifikačních kurzů autoři předkládají odbornou publikaci, která vysvětluje komplexní rozsah základních znalostí z oboru.
Text obsahuje základy společenské výchovy, vybavení a zařízení pohostinských provozoven, základy jednoduché a složité obsluhy, charakteristiku slavnostního stolování, cateringu, forem řízení a managementu.
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Potravinářství, gastronomie |
|---|---|
| Hmotnost: | 0.12 kg |
| EAN: | 9788090838628 |
| Autor: | Miloslava Tuláčková; Karel Štěpánek |
| Datum vydání: | 07/2026 |
| Jazyk: | CZE |
| Značka: | RATIO |
| Vazba: | Brožovaná bez přebalu lesklá |
| ISBN: | 978-80-908386-2-8 |
| Počet stran: | 84 |
| POCKSBAL: | 0 |
Hodnocení produktu
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Diskuze
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Pouze registrovaní uživatelé mohou vkládat příspěvky. Prosím přihlaste se nebo se registrujte.